丝滑香甜的牛奶布丁
“ 丝滑香甜的牛奶，瞬间被秒杀的感觉~~”
[主料]
牛奶：250ML
鸡蛋：2个
[辅料]
细砂糖：60克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[牛奶布丁的做法步骤]
1、将牛奶和细砂糖倒入盆中，隔水加热使砂糖融化。
2、将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀
3、将搅拌好的鸡蛋液倒入已经不烫的牛奶中。
4、再次搅拌鸡蛋和牛奶的混合液，并将混合液体过筛3次。将过筛后的液体静置半个小时。
5、将静置好的液体装入模具中，我用的是蛋挞模具。然后放在烤盘里，并在烤盘里注入热水。因为模具较小，用上下火，160度，烤30分钟。
6、烤熟的牛奶布丁，香甜顺滑。
7、脱模，倒扣到盘中，美味开始了。
[小窍门]
布丁液一定要过筛，并且静置半个小时。烤的时候一定要再烤盘中加入至少没过布丁液一半的热水，否则布丁容易烤老，影响口感。
使用的厨具：电烤箱
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