香菜拌豆皮
[主料]
干豆皮：150g
[辅料]
香菜：适量
[调料]
蒜：适量
香油：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
镇江香醋：适量
红油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：高级
[香菜拌豆皮的做法步骤]
1、食材，干豆皮泡发。
2、泡发好后加入焯水捞出。
3、香菜蒜切碎。
4、把焯水的豆皮放入大盆中晾凉，加入香菜蒜末，生抽，盐，糖，镇江香醋，少许红油。
5、拌匀。
6、成品！天热，我拌的比较清淡。
[小窍门]
干豆皮和干腐竹还是有区别的，干豆皮很容易泡发，它更薄，拌出来也更嫩，口感也比较好😊。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐