青豆炒肉末
“ 1：青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。
2、：青豆味甘、性平，入脾、在肠经，具有健脾宽中，润燥消水的作用。”
[主料]
青豆：500克
猪肉：250克
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
红辣椒：少许
香油：少许
生姜：少许
蒜子：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青豆炒肉末的做法步骤]
1、先将食材准备好，肉末用酱油和盐腌制好备用
2、热锅下油，油热到7成时，放下肉末用锅铲炒散。
3、翻炒几下放下红辣椒和蒜子翻炒。
4、放下青豆翻炒
5、炒1分钟放些少许酱油，盐，翻炒（要是新鲜的青豆炒时它会到锅里跳动的。表皮会爆开）
6、等青豆把酱油吸收后，就倒入半碗清水（吃饭的碗哦）这是就用锅盖，盖起煮（煮3分钟）
7、等汤汁煮差不多干时，放些香油，就准备出锅。
8、就做好了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜