去油版的星巴克香蕉蛋糕
“ 这一款我在原方子上做了改良，去掉黄油用植物油，糖也减少了，不用核桃用巧克力豆，味道超级好，是一款特别适合做下午茶的甜点，搭配咖啡或红茶，味道都是极好的！”
[主料]
低筋面粉：100克
香蕉：120克
鸡蛋：1个
糖：50克
色拉油：30克
牛奶：30克
[辅料]
泡打粉：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法步骤]
1、准备所需食材，香蕉一定要熟透的，不熟的香蕉做出来有苦涩味。
2、香蕉放在盆中打成泥。
3、依次加入其他食材，这里大家不要嫌麻烦，把东西一起放进去，否则口感不一样的。最好一样一样的放入。先混合白糖。
4、放入鸡蛋，搅拌均匀，一定要鸡蛋完全溶解后才能继续下面的步骤。
5、牛奶和色拉油混合均匀放入盆中，继续搅拌，然后放入面粉，没有颗粒就可以了，不要过度搅拌，否认会起筋。
6、原配方是核桃，我这里用的是烘焙专用巧克力豆。烘焙时，有很多东西是两者结合，口感倍好的，比如肉桂和苹果搭配，抹茶和红豆搭配，还有香蕉和核桃或是和巧克力搭配，都让成品锦上添花。
7、模具边缘刷油，然后面糊倒入模具中，烤箱预热180度5分钟。然后烤35-40分钟。
8、改良版我的方子用的是最小单位。自己的模具大一些，按照方子做翻倍的量，完全没有问题。到发布菜谱的时候，我已经吃了一半了，嘻嘻~~
[小窍门]
这款的面糊比较稀，一定多烤一会儿，用牙签扎中心一下，没有带出面糊说明熟了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕