金丝蜜枣
[主料]
澄粉：100g
糯米粉：100g
[辅料]
红糖：5g--10g
油：适量
可可粉：少许
红豆沙：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[金丝蜜枣的做法步骤]
1、备料：淀粉、糯米粉、可可粉、糖
2、用沸水把淀粉和糯米粉烫二分之一，加油、糖、可可粉和面
3、用力搓揉均匀
4、和好的面搓成条，准备下剂
5、下相同大小的剂
6、把红豆沙搓长条下剂
7、下好剂的面皮及红豆沙馅料
8、用面皮包馅料
9、如图所示包
10、捏成红枣状
11、用刀具切纹路
12、切成如图所示
13、成型的蜜枣
14、上笼蒸熟
15、这是蒸熟的金丝蜜枣和炸好的薯蓉雪梨
16、这是蒸熟的金丝蜜枣和炸好的薯蓉雪梨
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 常见菜式