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莴笋泡椒炒牛肉
[主料] 牛肉:适量 莴笋:适量 红椒:一个 [辅料] 姜:适量 葱:适量 蒜:适量 泡椒:适量 盐:适量 料洒:适量 生抽:适量 生粉:适量 鸡粉:适量 口味:酸辣 工艺:炒 耗时:半小时 难度:普通 [莴笋泡椒炒牛肉的做法步骤] 1、牛肉洗净切片。 2、莴笋去皮冼净切片,红椒切片备用。 3、泡椒剁成末备用。 4、姜蒜切末,葱切花备用。 5、牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后,放入葱、姜、生抽,料酒,鸡粉,少许生粉抓匀腌制备用。 6、锅里放油,将牛肉快速滑变色出锅备用。 7、锅里放油,爆发香姜蒜末,放入泡椒末泡出香味。 8、倒入莴笋,调入适量的盐翻炒。 9、倒入牛肉。 10、快速翻炒放入葱花炒匀即可上碟。 所属分类: 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐