乡巴佬鹌鹑蛋
“ 生活节奏太快，每天早上都是起床困难户，又担心不吃早饭对胃不好，有了它早上一碗粥，几个鹌鹑蛋两碟小菜，美美一顿”
[主料]
鹌鹑蛋：600克
[辅料]
生抽：1个
料酒：（5.4杯）1个
酱油：（5.1杯）1个
香叶：3个
八角：3个
冰糖：5棵
口味：咸鲜
工艺：煨
耗时：廿分钟
难度：简单
[乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤]
1、准备一个小杯子，一杯生抽，五分之四料酒，五分之一酱油。
2、几片香叶、几个八角几颗冰糖。
3、倒入鹌鹑蛋，中火烧开转小火，熬的时候随时翻动以免调味不匀。
4、熬至调料见底就可以关火晾凉，倒入保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取。
[小窍门]
无需放盐，生抽的咸鲜会狠狠裹上鹌鹑蛋，出来以后还有QQ的口感，大爱呀～～照此做法还可以做鸡蛋哦
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜