妈妈版炒兔肉
“ 最近看了《舌尖上的中国》勾起好多童年的回忆。特别是妈妈炒的兔子肉味道似乎还跳跃在我的舌尖上，童年一去不回，剩下的只有回忆了！献上南方咸甜味道的兔子肉！”
[主料]
兔子肉：适量
[辅料]
枸杞：适量
当归：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
红糖：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒兔肉的做法步骤]
1、兔子肉切小块
2、准备好当归、枸杞和姜片
3、坐锅热油放姜片爆香
4、倒入兔子肉翻吵，散开煎一会儿
5、当肉自身的水分蒸发的差不多的时候，调入盐、料酒和少许老抽调色翻拌均匀
6、放入枸杞和当归翻炒（关小火让其入味）
7、最后放入红糖翻炒上色即可起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐