家庭简易版肉松
[主料]
后腿瘦肉：600克
[辅料]
葱段：适量
姜片：3片
八角：3个
[配料]
咖喱粉：15克
酱油：3勺
盐：适量
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[家庭简易版肉松的做法步骤]
1、后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。
2、大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。
3、肉煮熟洗净，撕成大块。
4、大块肉继续斯，要有耐心哦，撕成细丝。
5、锅里倒油，放入撕好的肉丝。
6、翻炒一会加入酱油继续炒。
7、加入糖，盐。
8、加入咖喱粉
9、小火慢慢不停翻炒。
10、炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。
11、倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉。
12、翻炒至差不多干就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 学生