重巧克力夏威夷果仁布朗尼
[主料]
黑巧克力：100g，切小块
无盐黄油：250g，室温切小块
红糖：100g（brownsugar)
鸡蛋：4个
可可粉：35g
面粉：185g
泡打粉：1／2茶勺
白巧克力：100g，切小块
[辅料]
无盐夏威夷果仁：100g，切小块
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[果仁布朗尼的做法步骤]
1、预热烤箱到160度（Fan-forced)，22cm正方形蛋糕模铺好烘培纸防粘。把黑巧克力和黄油放在煮开的小锅上隔水加热不停搅拌至黄油完全融化
2、在另一大碗内混打匀黑糖和鸡蛋，无需打发。
3、蛋液内倒入巧克力混合物。
4、再筛入可可粉，面粉和泡打粉，搅拌均匀。
5、加入切碎的巧克力块和果仁，搅拌均匀。
6、倒入模具，烤制约50分钟，切成小块食用。
[小窍门]
1、.布朗尼的面糊相对比较浓稠。
2、.我这里使用了巧克力豆，功用是一样的。因为家里没有红糖，用白糖代替了。
3、.查看是否烤熟的方法：用竹签插入蛋糕中心，取出后黏在上面的面糊用两个手指撸下揉搓能形成小球说明已经可以了。
4、.布朗尼不易烤过头，不然就没有了那份湿润的口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕