荷香原味大闸蟹
“ 秋天到了，螃蟹肥了，菊花倒是不知道有没有开花，这里没见过；今年的螃蟹不知道为什么特别多,特别肥，还很便宜，我这个吃货肯定要吃个够了；吃蟹其实什么调味都不用就已经很好吃了，这里用荷叶蒸大闸蟹，只是图个香气，闻着舒服......”
[主料]
大闸蟹：适量
干荷叶：适量
葱段：适量
姜丝：适量
[辅料]
浙醋：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[荷香原味大闸蟹的做法步骤]
1、备材料
2、荷叶用沸水烫一下
3、煮沸水，把烫过的荷叶放蒸笼里，放葱段，把大闸蟹连绳子放在荷叶上
4、多出的荷叶边覆盖在蟹上，加锅盖蒸30分钟左右
5、蟹熟了，剪去绳子
6、把姜切丝加进醋作为调料蘸吃
使用的厨具：蒸锅
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