香菇酿
[主料]
香菇：30个
肉馅：适量
[辅料]
葱姜：适量
酱油：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇酿的做法步骤]
1、肉馅加少许水搅上劲，再加入盐鸡精酱油淀粉搅拌均匀。
2、香菇用水泡发，泡香菇的水留着备用。
3、香菇去蒂。
4、将肉馅一个个抹在香菇里面。
5、蒸锅上气后将香菇酿放入大火蒸十分钟。
6、蒸好后取出，将盘里的水倒入另一铁锅中。
7、将之前泡香菇的水也适当加入其中，烧开后加少许盐和鸡精，再倒入水淀粉搅拌起糊状。
8、将薄糊淋在香菇酿上即可。
[小窍门]
香菇去掉的蒂可以洗干净了剁成末加到肉馅里，以免浪费。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜