麻辣香锅
“ 有时候没有食欲的朋友，可以尝试尝试，开胃下饭，是一道不错的佳肴。
个人认为，比外面的麻辣盛宴还好吃呢！更重要的是健康，不含有任何的添加剂！远离地沟油，从自我做起！”
[主料]
五花肉：适量
对虾：适量
花菜：适量
青菜：适量
香干：适量
千张皮：适量
金针菇：适量
茄子：适量
土豆：适量
洋葱：个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜头：适量
豆豉：适量
红辣椒：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[麻辣香锅的做法步骤]
1、把材料准备好，如图所示，也可根据自己的口味选择
2、准备的材料，如图所示。
3、如图所示，这是准备的配料，可以根据自己的口味来调节，也可以加点香芹口味会更香！
4、将准备的土豆放在平底锅里，两面煎黄！
5、将五花肉爆香待用，个人认为炒的时间长点，肉的香味更浓！
6、将蔬菜根据是否容易熟的顺序焯水待用。
7、锅烧热倒入适量的油，将准备的配料倒入炒香！
8、根据个人的口味加入适量的豆豉炒香！
9、将对虾倒入炒至变成红色，后加入五花肉！
10、依次加入蔬菜充分炒均匀，入味！加入适量的盐调味，喜爱的酱油的朋友最后可以加点生抽！
11、炒好后出锅，撒点芝麻，香菜点缀，如图所示，一道美味的麻辣香锅就就好了！
[小窍门]
在选择主料的方面有很多选择，但是荤素搭配均匀很重要！蔬菜最好不要超过8种，荤菜可以选择2到3种！
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 川菜