孜然羊肉卷饼
[主料]
羊肉：400克
面粉：500克
[辅料]
孜然：2勺
辣椒粉：2勺
盐：1勺
生抽：1勺
生粉：1勺
料酒：1/2勺
葱：1棵
姜：1块
口味：微辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：未知
[孜然羊肉卷饼的做法步骤]
1、面粉加入开水揉滋润，饧一会儿
2、搓条
3、切成大小均匀的面剂
4、面剂切口面朝上压扁，抹上一层玉米油
5、再压上一个面剂
6、擀圆
7、电饼铛预热，刷层油，放上面饼
8、待底面烙黄翻个面再烙黄
9、烙好一揭就是两张面皮
10、都烙好
11、羊肉洗净
12、切成薄片
13、加入生粉、生抽、料酒拌匀
14、腌制一下
15、锅内油烧热放入葱段、姜片炸出香味
16、倒入羊肉
17、翻炒断生
18、倒入漏勺沥干油
19、再倒回炒锅
20、撒上孜然粉、辣椒粉、盐，大火翻匀出锅
21、开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 饼