炒姜丝
“ 这道菜是LG给我做的。
那段时间我感冒了，然后寻思着要不要吃感冒药（我一感冒，就想吃感冒药。那些感冒症状，好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。）。
某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》，更重要的是一道素炒姜丝。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
在我充满怀疑的眼神里，我的感冒居然好了。。。”
[主料]
生姜：100g
青椒：2个
甜椒：1个
[辅料]
盐：1茶匙
生抽：2茶匙
植物油：1汤匙
花椒：10粒
白糖：1茶匙
鸡精：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒姜丝的做法步骤]
1、生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用；
2、青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝；
3、甜椒用同样的方法，洗净切丝备用；
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；
5、放入生姜丝，大火翻炒；
6、调入适量生抽；
7、放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀；
8、调入适量细砂糖；
9、食材都熟了之后，调入适量盐；
10、调入适量鸡精；
11、翻炒均匀，关火，起锅。
[小窍门]
1、、生姜不宜在夜间食用，所以这道菜最好是午餐吃；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜