豆渣花朵馒头
“ 家里的面粉消耗不动，都长虫子了，赶紧消耗一下，图省事，也没做造型，用慕斯圈一压就蒸了，和面的时候加入了早上打豆浆的豆渣，所以面团表面并不光滑，有些粗糙，不过豆渣有豆渣的营养呢。”
[主料]
面粉：400g
清水：适量
[辅料]
豆渣：适量
酵母粉：4g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豆渣花朵馒头的做法步骤]
1、准备好主要食材：面粉，豆渣和酵母粉。
2、豆渣中加些温水，再加入酵母粉搅拌均匀。
3、将豆渣和酵母粉的混合溶液倒入面粉中，用筷子轻轻搅拌。
4、搅拌成絮状。
5、用手揉成一个三光面团。
6、盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
7、取出面团充分揉匀。
8、擀成片状，用花朵型的慕斯圈压一下。
9、放进蒸锅，盖上盖子静置15分钟，进行二次发酵。
10、大火蒸25分钟，再虚三分钟掀开锅盖。
11、装盘就可以吃啦。
[小窍门]
无。
使用的厨具：蒸锅
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