自制小油条
“ 油条是最家常的国民早餐主食之一，外面卖的卫生没保障，自己动手做吧。头天晚上活好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以让孩子吃到放心炸的油条了。油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦。支持春苗计划，支持孩子的梦想，加油！”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
鸡蛋：1个
泡打粉：1.5克
小苏打：1.5克
盐：2克
酵母：2克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[自制小油条的做法步骤]
1、原料。
2、混合所有原料。
3、加适量水，和成较软的面团，盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚。
4、第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。
5、撑长后拧一下。
6、中火炸制。
7、金黄松脆，非常好吃。
[小窍门]
家庭制作油条不必太大，切的小一些，用一个小而深的奶锅炸，既省油又熟的快。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食