榨菜肉末蒸豆腐
[主料]
嫩豆腐：300g
猪肉末：少许
榨菜：少许
[辅料]
香葱：1根
盐：适量
生抽：1勺
干淀粉：少许
料酒：1勺
蚝油：1/2勺
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤]
1、盘子底部撒少许盐。
2、嫩豆腐切块，排入盘中。
3、榨菜切碎撒在豆腐上。
4、猪肉末中加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、干淀粉拌匀，最后淋入少许色拉油拌匀。
5、锅中倒入少许油，放入肉末快速煸炒出香味。
6、将炒好的肉末均匀铺在豆腐上，入开水锅中蒸8分钟左右即可。
7、出锅洒少许香葱末。
8、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜