草莓生牛乳
“ 草莓，一直是甜品届的宠儿，最近，网上刮起了一阵草莓生牛乳的风。红艳艳的草莓酱，搭配上白色的牛乳，点缀着一颗颗艳红的草莓粒，很是令人怦然心动，甜甜的草莓香气裹挟着浓醇的牛乳，一下子觉得自己就像漫画里的少女，初恋的味道啊。
这是我第一次熬草莓酱，强烈建议大家一定要自己做草莓酱，外面卖的草莓酱根本没法跟它比，自己做的草莓酱味道真的好好吃，熬上一大锅，装入玻璃罐，放入冰箱冷藏，在草莓季过后，还能随时品尝这份季节限定。”
[主料]
草莓酱做法：适量
草莓：200g
白砂糖：150g
[辅料]
草莓生牛乳做法：适量
草莓酱：适量
鲜奶：适量
草莓粒：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[草莓生牛乳的做法步骤]
1、玻璃罐放入水中煮5分钟消毒，晾凉备用。草莓用盐水浸泡10分钟，清洗干净，切成小丁，取一部分留用，剩下的草莓丁加入白砂糖拌匀，放入冰箱冷藏至少1个小时。
2、将腌制好的草莓丁倒入锅里，中大火煮沸，转小火熬煮，期间时不时搅拌。
3、当草莓酱变得浓稠，能挂在勺子上，不容易低落，就可以关火了，用不完的草莓酱趁热倒入玻璃罐，放至不烫手就可以放入冰箱冷藏保存。
4、取一个瓶子，舀入草莓酱，用勺子在瓶壁上弄出挂壁的效果。
5、倒入牛奶，放入草莓粒，就可以了。
[小窍门]
没有鲜奶可以用纯牛奶代替，但是鲜奶味道最好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 下午茶