茄汁鳕鱼
[主料]
鳕鱼：两条
[辅料]
西红柿：两个
葱花：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
油：少许
盐：少许
黑胡椒：少许
味极鲜酱油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁鳕鱼的做法步骤]
1、准备鳕鱼，清洗干净。
2、切段，备用。
3、准备西红柿，清洗干净。
4、切十字花，倒入热水，烫两分钟。
5、西红柿去皮。
6、切丁。
7、准备好葱、姜、蒜。
8、准备完毕。
9、锅中少许油。
10、油热，下西红柿丁。
11、加入少许盐。
12、炒出汁。
13、加入葱、姜、蒜。
14、加入鳕鱼段。
15、快速翻炒。
16、加入少许黑胡椒。
17、加入适量味极鲜酱油。
18、加入适量料酒。
19、加入半碗水，煮十分钟，汤汁收干，关火。
20、美食出锅。
使用的厨具：炒锅
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