黑椒洋葱牛柳
“ 超级简单的家常菜，牛肉的嫩滑，洋葱的甜脆，菜与肉的结合，一盘下饭的开味菜，就着香喷喷的白米饭，赶快吃吧！”
[主料]
牛里脊：200克
洋葱：1个
[辅料]
黑胡椒酱：适量
盐：适量
生抽：10克
料酒：10克
淀粉：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒洋葱牛柳的做法步骤]
1、牛里脊切成大片，放10克料酒，1克盐，1勺淀粉
2、拌匀，腌制10分钟
3、洋葱切成大块
4、热锅凉油
5、油5分热时，下入牛肉片，用筷子划散
6、牛肉6分熟时，下入洋葱块
7、放适量盐、生抽，翻炒均匀
8、待牛肉完全变成白色，倒入黑胡椒酱
9、翻炒均匀
10、出锅，装盘
[小窍门]
1、. 凉油划炒牛肉，不易粘锅；
2、. 牛肉6成熟时，下入洋葱块，依然可以炒熟，牛肉嫩，洋葱脆；
3、. 如果没有黑胡椒酱，可改成黑胡椒粉也可，那么生抽或者酱油可适量增加些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜