香椿煎蛋
“ 春暖花开，又到了可以吃香椿的季节。今天我用香椿煎了蛋，味儿如一年前一样的有味儿。对于煎蛋，我喜欢仿轻油一点，但我家娃爸却十分的重油，一般我也就分二次煎蛋，第一锅里的煎蛋肯定是给娃爸的，那个油量就大很多哦，第二锅就是我跟孩子的了。这个油量少很多，吃起来也更为的清爽。送上先朋友们喜欢的可以参考一下哦。”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
香椿：适量
色拉油：适量
细盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿煎蛋的做法步骤]
1、备好香椿及鸡蛋。
2、将香椿冲洗好再改刀。
3、锅里加水煮开，将香椿下锅焯烫备用。
4、将焯烫好的香椿加至在鸡蛋里。
5、并加适量细盐调味。
6、热锅加油备用。
7、将香椿蛋液下锅。
8、煎制双面凝固微香即可。
9、这样子一份香椿煎蛋就完成了。
[小窍门]
煎蛋的时候，火修要均匀，中火晃锅煎制。
使用的厨具：平底锅
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