红烧鲤鱼
[主料]
鲤鱼：一条
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
八角：适量
香叶：适量
陈皮：适量
酱油：适量
老抽：适量
糖：适量
蚝油：适量
桂皮：适量
干椒：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧鲤鱼的做法步骤]
2、鲤鱼处理干净备用。
3、用刀把鱼背切几刀。
4、适量干椒，葱姜，陈皮，香叶，八角。
5、锅里适量油，小火扁香食材。
6、小火炒香。
7、加入适量清水。
8、适量蚝油。
9、适量料酒，蚝油，酱油，老抽，糖。
10、放入鱼，大火煮沸，中火慢炖。
11、炖好大火收汁，加入适量鸡精调味，撒适量香菜。
使用的厨具：炒锅
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