凉拌千张丝
“ 夏日凉拌菜上桌的几率太高了，我家也不例外，有时候夸张的是一顿好几个凉菜，家里的同志们貌似都吃的很欢。。
估计你们家也一样吧，但是现在我觉得现在做菜不光要适合季节吃，还要考虑到它的营养价值
今天这款呢千张本身就具有很高的营养价值，易消化，吸收快的优点，是一种老幼皆宜的实用佳品，其含有蛋白质，氨基酸。。。。
老年人长期实用可延年益寿，儿童常食用能提高免疫力，促进身体和智力的发展。。。。”
[主料]
豆腐皮：500g
胡萝卜：100g
黄瓜：80g
[辅料]
香菜：5g
蒜末：4g
盐：适量
味精：1g
鸡精：1g
陈醋：2ml
生抽：3ml
辣椒油：一小勺
花椒油：一小勺
芝麻油：一小勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌千张丝的做法步骤]
1、准备好所有需要的材料
2、黄瓜用俢皮器刮去刺，洗干净切细丝备用，刀工不好的同学可以使用刨具哦
3、胡萝卜去皮切细丝备用
4、买回来的豆腐皮洗干净切细丝备用，尽量切得细一点哦
5、香菜洗净切碎
6、大蒜切末备用
7、锅中倒入适量清水，加入少许盐，味精，鸡精，食用油，拌匀煮沸，加入切好的胡萝卜丝，焯煮片刻
8、再加入 切好的豆腐丝，煮约一分钟至材料熟
9、捞出沥干水分备用
10、待凉后装入碗中，在倒入蒜末，黄瓜，香菜末
11、再加入适量盐和少许味精
12、 淋入少许陈醋，生抽，在淋入少许辣椒油，花椒油，芝麻油
13、我口味比较重，最后还加了点老干妈酱，你可以不加哦
14、彻底的搅拌均匀，放入冰箱半个小时口感更好哦
15、 盘边上放入切好的黄瓜片装饰，把拌好的千张丝放入盘中间即可
16、又健康又美味，你还等什么呢。。。
[小窍门]
幸福似穿鞋，松紧自明，幸福如喝水，冷暖自知，如果说快乐是生理的，那么幸福是精神的。幸福就是用生活的最苦，酿酒人生的甜酒
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐