鲜莲子炒莲藕丁
“ 湖北千湖之省，鱼米之乡.每年夏季大量的鲜莲蓬鲜莲藕上市.莲藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜.
鲜嫩玉色的莲子是莲藕的种子，新鲜的莲子富含糖类，生食清爽可口.”
[主料]
鲜莲子：1小碗
莲藕：1节
姜：少许
葱：1根
红椒：半个
[辅料]
盐：适量
白胡椒：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜莲子炒莲藕丁的做法步骤]
1、鲜莲子.
2、剥去绿色的外壳,
3、嫩莲藕,姜末,红椒切丁,寸葱.
4、莲切成小丁.
5、锅内放少许油,炒香姜末,倒入全部食材翻炒,加入盐,白胡椒.
6、放入香葱装盘.
[小窍门]
莲芯有点微苦,如不喜欢可用牙签挑出.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜