营养搭配适合夏天吃的——《清爽鱼片》
“ 请输入菜谱描述”
[主料]
草鱼：适量
西兰花：适量
木耳：适量
大蒜：适量
大葱：适量
生姜：适量
泡野山椒：适量
香菜：适量
小葱：适量
[辅料]
淀粉：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[清爽鱼片的做法步骤]
1、准备食材，木耳，西兰花洗干净撕成小块，葱，香菜，蒜切段，姜切片，鱼片成薄片，泡野山椒，味精，盐，淀粉，胡椒粉，料酒，酱油。
2、鱼放淀粉，酱油，料酒，盐，胡椒粉抓匀，放油抓匀腌10分钟。
3、开水里放盐跟油，西兰花，木耳分别放里面焯水，焯好拿出来备用。
4、 热锅凉油，放葱，姜，蒜爆锅。
5、放泡野山椒跟汤汁。
6、放水烧开。
7、木耳，西兰花，小葱段放入碗底。
8、水开用筷子把鱼片一块块的放里面，煮2左右就可以了。
9、把鱼拿出来放在7步骤上面就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜