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法式松饼——电饼铛版
“ 推荐理由:味道清甜、松软可口,可随自己心意搭配任意水果、酱汁。” [主料] 低筋面粉:190克 细沙糖:35克 黄油:40克 酵母粉:3克 柠檬汁:2克 [辅料] 牛奶:250毫升 鸡蛋:两个 盐:2克 糖粉:10克 口味:甜味 工艺:煎 耗时:一小时 难度:普通 [法式松饼的做法步骤] 1、准备食材。 2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。 3、隔水将黄油融化。 4、将牛奶倒入盆中,加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。 5、加入15克的细沙糖搅拌匀均。然后加入蛋黄、盐搅拌匀均。 6、加入黄油搅拌匀均。 7、筛入低筋面粉。 8、充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。 9、蛋清中加入柠檬汁,然后用电动打电器打发。 10、取二分之一的蛋白加入面糊中,由下往上搅拌匀均。 11、将剩下的蛋白加入面糊中,搅拌匀均备用。 12、将电饼铛的上火关闭,然后开始预热。 13、预热结束后,舀一勺面糊倒在电饼铛中。 14、大概煎一分钟左右,然后翻另外一面,继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁,撒少许糖粉就可以开动啦。 使用的厨具:电饼铛 所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 情人节 法国菜 饼