法式松饼——电饼铛版“ 推荐理由:味道清甜、松软可口,可随自己心意搭配任意水果、酱汁。”
[主料]
低筋面粉:190克
细沙糖:35克
黄油:40克
酵母粉:3克
柠檬汁:2克
[辅料]
牛奶:250毫升
鸡蛋:两个
盐:2克
糖粉:10克
口味:甜味
工艺:煎
耗时:一小时
难度:普通
[法式松饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
3、隔水将黄油融化。
4、将牛奶倒入盆中,加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。
5、加入15克的细沙糖搅拌匀均。然后加入蛋黄、盐搅拌匀均。
6、加入黄油搅拌匀均。
7、筛入低筋面粉。
8、充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。
9、蛋清中加入柠檬汁,然后用电动打电器打发。
10、取二分之一的蛋白加入面糊中,由下往上搅拌匀均。
11、将剩下的蛋白加入面糊中,搅拌匀均备用。
12、将电饼铛的上火关闭,然后开始预热。
13、预热结束后,舀一勺面糊倒在电饼铛中。
14、大概煎一分钟左右,然后翻另外一面,继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁,撒少许糖粉就可以开动啦。
使用的厨具:电饼铛
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