剁椒黄花鱼
[主料]
黄花鱼：一条
剁椒：一勺
姜：适量
芹菜：适量
[辅料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
醋：少许
老抽：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[剁椒黄花鱼的做法步骤]
1、准备好食材。
2、黄花鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净，沥干水分。
3、起锅烧油。
4、油七成热时，下入黄花鱼煎香。
5、一面定型后，翻面。
6、加入适量的开水。
7、加入姜、剁椒，蚝油稍煮入味（一面煮好再翻面煮一会儿）。
8、大火收干汤汁，加鸡精、米酒调味，最后加入醋炝锅，加入芹菜再煮一分钟即可。
9、起锅装盘。
10、好了😁，超级下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐