鸭血
[主料]
新鲜鸭血：适量（一只鸭子的血）
[辅料]
盐：2克
凉水：60克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸭血的做法步骤]
1、碗中加2克盐。
2、加60克凉水，把盐化开。
3、新鲜的鸭血淋入碗中（刚杀的鸭子），用筷子不停的搅拌均匀，静置一个小时后待凝固。
4、起锅烧水。
5、水开后，轻轻的倒入凝固好的鸭血。
6、用刀划成小块，煮至鸭血变色。
7、稍煮一会儿，待两面都变成了褐色即可。
8、捞出鸭血泡入凉水中，可以做汤和菜了😀。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 私房菜 自制食材