青椒炒猪皮
[主料]
猪皮：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[青椒炒猪皮的做法步骤]
1、青红辣椒切丝、蒜切片、姜切末。
2、处理好的猪皮放入砂锅中、加水，盐、料酒、干红辣椒、葱结！料包中有八角、桂皮、小茴香、香叶、白芷。开火煮烂。
3、锅入油烧热、下姜蒜炒香。
4、下猪皮翻炒。
5、加料酒、生抽、蚝油、老抽少许翻炒均匀。
6、下青红椒丝、沿锅边淋入少许水、继续炒至辣椒断生。
7、少许糖、鸡精调味、出锅了。
8、成品。
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