柠檬芝士蛋糕
[主料]
芝士：250克
淡奶油：250ml
黃油：40克
消化餅乾：150克
吉利丁片：2块
[辅料]
蛋黃：2个
檸檬：2个
白砂糖：50克
[配料]
白砂糖：40克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：未知
[柠檬芝士蛋糕的做法步骤]
1、主要材料圖
2、消化餅乾放入密封袋中碾碎
3、黃油加熱融化
4、融化的黃油加入碾碎餅干中混合均勻
5、倒入蛋糕模壓平壓實，放入冰箱冷藏
6、蛋黃加白砂糖A打發乳白色
7、加入泡軟的吉利丁片，稍加熱以便混合均勻
8、再加入芝士攪拌均勻
9、倒入檸檬汁混合
10、淡奶油加入白砂糖B打至七成發
11、打發的淡奶油加入之前的芝士混合均勻
12、倒入餅底蛋糕模中，放冰箱冷藏三四個小時！
13、最後成功了！
14、切小塊，超級好吃！
所属分类： 烘焙 下午茶