土豆烧鸡骨架
[主料]
鸡骨架：510克
土豆：310克
[辅料]
姜片：适量
桂皮：适量
大料：适量
[配料]
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆烧鸡骨架的做法步骤]
1、材料：鸡骨架（已洗净剁成块）、土豆（已洗净去皮）、姜片、桂皮、大料
2、将已洗净去皮的土豆放在案板上切成块，待用。
3、将已洗净剁成块的鸡骨架下入清水锅中，搁入姜片。
4、焯开，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
6、随后，合入焯好的鸡骨架翻炒一下。
7、接着，搁入桂皮和大料，加入一些清水煮开。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味煮开。
12、最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
13、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜