海米菠菜汤
“ 这个季节菠菜大量上市，还没开花变硬杆，非常鲜嫩。菠菜的营养成份，人对食物的自然需求就是食物营养成份最好的证明，女人需要补血，最明显的是周边的一些女性朋友会不由自主地想吃大枣，没有人想吃菠菜的，枣有补血功效。美国的小孩不爱吃蔬菜（当年的蔬菜通常做成蔬菜泥，小孩不爱吃），为了鼓励市民吃菠菜，大力水手应运而生。我们想吃什么，是身体缺少这种元素了。饭前喝汤，可以减肥呀，来一碗吧。”
[主料]
海米：适量
鸡蛋：1个
魔芋：200g
菠菜：500g
[辅料]
油：适量
葱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[海米菠菜汤的做法步骤]
1、魔芋洗净后焯熟，过水后控干水分备用。
2、菠菜焯熟后过凉水，挤干水分备用。
3、鸡蛋一个打散备用
4、锅中加入油，油热后加入葱花和海米爆香。
5、加入适量水。
6、加入少许生抽
7、加入魔芋
8、汤开后加入菠菜（菠菜切成3CM左右的段）
9、汤开后加入盐
10、加入胡椒粉
11、加入鸡蛋液即可出锅。
[小窍门]
1、、粉丝含铝很多一次不宜食用过多。所以可以用魔芋代替。
2、、菠菜里含有大量的草酸，要焯熟后食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹