盆栽蛋奶杯
“ 第一次看到这种类似的甜品的时候，感觉真的很像盆栽，很有趣。我做的这个是鸡蛋牛奶的，可以哄哄不爱吃鸡蛋的小朋友，他觉得有趣可能会想要吃。夏天的话放在冰箱冷藏之后吃，味道更好，有点冰双皮奶的感觉。”
[主料]
鸡蛋：一个
牛奶：200ml
奥利奥：适量
装饰植物：1小朵
[辅料]
糖粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[盆栽蛋奶杯的做法步骤]
1、鸡蛋打散，加入200ml纯牛奶，依据自己的口味添加糖粉，搅拌均匀。
2、再用细的漏塞将搅好的鸡蛋牛奶过滤三到四遍，过滤掉泡沫和没有打散的蛋清，这样吃起来口感更细腻。
3、将鸡蛋牛奶上蒸锅大火蒸10分钟左右。
4、取适量奥利奥饼干，刮掉中间的夹心。
5、将饼干装进保鲜袋，用擀面杖将其擀成细碎的饼干屑。
6、在蛋奶羹上铺好饼干屑，西兰花一小朵用面粉水浸泡10分钟洗净，再用开水稍微烫煮一下，装饰在杯中。装饰植物可以依据自己喜欢用别的材料也可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品