丝瓜鸡蛋汤
“ 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。”
[主料]
丝瓜：1根
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜鸡蛋汤的做法步骤]
1、材料图
2、丝瓜去皮洗净切片，鸡蛋磕入碗中加点盐打散
3、锅里放适量水煮开
4、放入丝瓜片煮开
5、淋入蛋液
6、再次煮开后调入少许盐即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类