口味鸭子煲
“ 今天是妈妈的生日，做了三道菜给她尝，一道是在奶香玉米浓汤，一道是电饭锅闷鸡腿，这两道都发过菜谱，第三道是口味鸭煲，这三道菜超赞，盖过爸爸做的其他菜。”
[主料]
土鸭：1个
[辅料]
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
姜：适量
蒜：适量
子苏：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：未知
[口味鸭子煲的做法步骤]
1、准备材料，鸭子切好焯水。喜欢辣的可以多放一点姜
2、有点偷懒，因为要用电高压锅焖一下，所以直接用电饭煲的内胆炒香料，油要多放点
3、香味出来后，放姜，鸭，料酒，盐，酱油，翻炒均匀，放入高压锅，用60帕焖十五分钟，注意不要加水焖
4、焖好的鸭子倒入砂锅煲中，放入大蒜，子苏，干辣椒
5、盖上盖子再焖十五分钟，收汁
6、从揭开盖那个时候起整个厨房里，都弥漫着鸭子的香味
[小窍门]
土鸭闷的时间要长一点，不然就有点嚼不烂
所属分类： 热菜