冬瓜排骨汤
“ 瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。此汤味道清淡，利于清热。冬瓜排骨汤，确是夏季一款去暑汤。”
[主料]
排骨：300克
冬瓜：300克
[辅料]
盐：适量
姜：适量
枸杞：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[冬瓜排骨汤的做法步骤]
1、新鲜排骨300克洗净
2、冬瓜去皮切块
3、姜与枸杞适量
4、将排骨入锅内焯去血污水
5、然后用流动的清水冲洗干净泡沫
6、将排骨与姜放入炖锅
7、加适量水，中火炖1小时左右
8、然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可，喝汤时即放盐调味
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 补钙