赛螃蟹
[主料]
青豆：适量
鸡蛋：适量
黄花鱼：适量
[辅料]
姜：适量
高汤：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[赛螃蟹的做法步骤]
1、黄花鱼切碎，加入料酒腌制5分钟；
2、热锅热油，加入鸡蛋翻炒；
3、加入腌好的黄花鱼碎翻炒；
4、加入2匙醋、半匙酱油和姜末翻炒，加入少量高汤煮开；
5、加入青豆煨煮，起锅前加入盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜