烤饼夹粉蒸肉
“ 由于昨天做的粉蒸肉还剩了一小碗，于是便想着烤几个饼夹着吃，味道一定不错。果不其然，虽然没吃过肉夹馍，但这烤饼夹粉蒸肉的味道和口感已经让我很满足。粉蒸肉中拌入香菜，解腻又增香。饼的香脆，馅的香糯，吃到嘴里非常美味。”
[主料]
粉蒸肉：200g
面粉：200
[辅料]
水：100g
糖：4g
酵母：2g
香菜：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[烤饼夹粉蒸肉的做法步骤]
1、把面粉、糖、酵母放入盆中混合后加水和面
2、和成面团后，盖上保鲜膜放置15分钟左右
3、把面团均匀分成7等份
4、先把剂子用手按扁
5、再稍微擀几下，擀圆即可（不要擀太薄）
6、饼胚做好后，用保鲜膜盖好，醒发20分钟左右
7、醒发好后，放入平底锅中120度烙制
8、一面烙黄再翻面烙
9、两面烙黄后出锅，放在烤架上散热
10、把香菜洗净切小段
11、粉蒸肉再次蒸透后，用筷子挟小块，拌入香菜粉蒸肉的做法链接http://home.meishichina.com/recipe-183115.html#utm_source=index_recipe_top_1
12、把烙好的饼用小刀从中间开口
13、把拌好的粉蒸肉夹入饼内即可，吃吧，香着呢
[小窍门]
饼擀薄了，烙好后容易硬，不松软
给饼开口时不要划成两瓣，像图中一样是连在一起的
使用的厨具：电饼铛、烤炉、不粘锅、平底锅
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