麻辣豆腐鱼
[主料]
豆腐鱼：500克
豆瓣酱：2汤匙
姜片：2片
花椒粒：适量
[辅料]
味精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣豆腐鱼的做法步骤]
1、豆腐鱼去内脏后开半，切成两段
2、炒锅加热，放入适量油，中小火先放花椒粒炸香，后放入姜片和豆瓣酱炒出红油
3、加入两碗鸡汤，没有鸡汤用浓汤宝代替，煮沸5分钟
4、放入豆腐鱼，煮开5分钟左右，再放味精和香菜即可
5、成品
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐