冬瓜鸭骨汤
“ 去菜场里，路过那烤鸭店，不禁想买点烤鸭给女儿吃吃。有面皮、葱丝、酱都齐全，当时就想鸭骨架拿去和冬瓜烧汤。
冬瓜，有良好的清热解毒功效，夏季多吃些冬瓜，能养胃生津、清热降火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜，它含有多种维生素和人体所需要的微量元素，可调节人体的代谢平衡。还有抗衰老的作用哦。”
[主料]
冬瓜：300克
鸭骨：1副
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
精盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜鸭骨汤的做法步骤]
1、食材。
22、、把冬瓜去皮切块。
33、、把烤鸭骨架切块。
4、锅里入油，炒香姜和葱。
5、加入水烧开。
6、烧开后加入鸭骨。
7、烧开后去沫。
8、加入冬瓜后转中小火。
9、冬瓜炖熟后，加入盐调味。
10、加入葱花即可。
11、装碗。
[小窍门]
加入鸭骨后炖一会再加冬瓜；也可以加些虾米或虾皮更鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 老人 朋友聚餐 补钙 秋季食谱 晚餐 补钙 消暑解渴