枸杞叶拌粉丝山楂丁
[主料]
枸杞叶：一把
粉丝：半把
山楂条：适量
[辅料]
蒜瓣：几个
[调料]
食用油：少量
盐：少量
薄盐生抽：适量
香醋：少量
香油：少量
鸡粉：少量
辣椒面：少量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[枸杞叶拌粉丝山楂丁的做法步骤]
1、把枸杞叶摘下，洗净。
2、锅中烧热水，把粉丝烫十分钟。
3、锅中继续放水，放少许盐和油，烧开，把洗好的枸杞叶放入锅中，烫几分钟，熟了即可。
4、捞出枸杞叶，过凉水，装盘。
5、把粉丝过凉水，洗净，装盘。
6、山楂条切成小丁，码放在盘子中。
7、取一只小碗，放入适量的薄盐生抽，少量的香醋、香油和鸡粉，用筷子搅匀。
8、蒜瓣放少许盐，捣成蒜泥。
9、锅中烧热油，把辣椒面炸成辣椒油，晾温。
10、把蒜泥、拌好的料汁和辣椒油分别均匀地倒入盘子中。
11、吃的时候搅拌均匀就可以啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜