红油笋丝
“ 用盐腌过的笋丝口感更爽脆，拌上红油，简单、可口而又十分的开胃。”
[主料]
莴笋：1根
[辅料]
小米椒：2个
辣椒油：1汤匙
盐：适量
花椒油：适量
白芝麻：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红油笋丝的做法步骤]
1、莴笋洗净去皮
2、先切片
3、再切丝
4、芝麻小火炒熟
5、坐锅热油，放花椒小火制成花椒油
6、捞出花椒油
7、小米椒切丝，备芝麻、红油花椒油
8、笋丝中放适量的盐腌10分钟，沥去水分。放米椒、红油
9、放花椒油
10、放芝麻拌匀
[小窍门]
食用时也可再加一点点盐、醋。