孜然鱿鱼须
“ 因为孩子要吃所以麻麻必须想办法让孩子吃高兴。自创菜谱想着这个味道孩子喜欢我就做出这个味道，现在已经是我家的保留菜单1嘻嘻味道很不错哦！”
[主料]
鱿鱼头：5个
[辅料]
小青椒：3个
红椒：半个
洋葱：适量
色拉油：适量
[配料]
姜片：适量
蒜片：适量
葱节：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
孜然粉：2勺
辣椒粉：1勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然鱿鱼须的做法步骤]
1、鱿鱼头洗净备用
2、去掉眼睛，先一根根切下在横切一刀成两截
3、放入沸水中汆水
4、捞起沥干水，加入适量：料酒、胡椒粉、盐腌制一会儿
5、把洋葱，青红辣椒切成如图状备用
6、沸水滴几滴色拉油，汆青红辣椒
7、捞起后冷水冲洗，放入冷水中备用
8、热锅入油
9、小火煸香花椒
10、依次放入姜蒜片、煸香
11、加入鱿鱼
12、放入豆瓣
13、水干豆瓣红油出放入洋葱、葱节
14、略翻炒几下放入辣椒粉、孜然粉、盐、翻炒几下准备出锅
15、装盘，完成!
[小窍门]
1、煸花椒要小火，注意花椒糊
2、喜欢鸡精味精的朋友可以最后一步加入
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜