自制煎饼---爱上舌尖上的味道
“ 请不要怪我把陈年滴煎饼菜谱挖出来，那是因为看了舌尖上的中国啊，看人家做的山东煎饼，那个口水流，所以特地分享做的煎饼，纯粹根据个人口味调的馅。”
[主料]
面粉：200g
生菜：一颗
虾米：200g
[辅料]
葱：适量
[配料]
鸡精：适量
十三香：适量
豉油鸡汁：适量
亦舒堂火麻油：适量
蒜蓉：适量
姜蓉：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[自制煎饼的做法步骤]
1200、g面粉粉加一小勺安琦酵母，揉成面团 醒两小时，让面团发胖
2、生菜洗干净切成丝，撒些盐腌半小时脱水，腌好后把水分挤干
3、干虾米泡两小时后稍微剁碎，锅里下少许亦舒堂火麻油油爆香蒜蓉和姜蓉 把虾米倒入炒一会捞出
4、把爆香过后的虾米和生菜加些葱 鸡精 13香 鼓油鸡汁拌匀，待用。
5、把面团分成小块，跟拳头一般大小。
6、擀成中间厚边上薄的圆片，然后放馅，包上馅料 压成饼子。
7、倒入少量的亦舒堂火麻油，在锅里煎到两面金黄即可出锅。
8、好吃~~~
[小窍门]
不用担心不熟，因为之前炒的菜是已经炒熟了的，很容易煎熟
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜