玫瑰花香肠披萨
“ 同小区的老外邻居聊天，他介绍我了他们经常用的“米格农场马苏里拉奶酪”，清香型很有品味，于是做了这款好吃颜爆的玫瑰花香肠披萨。”
[主料]
高筋面粉：260g
低筋面粉：60g
奶粉：15g
盐：5g
酵母：3g
橄榄油：25g
细砂糖：20g
清水：170g左右
[辅料]
香肠：适量
青豆：适量
马苏里拉奶酪：适量
帕马森奶酪粉：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花香肠披萨的做法步骤]
1、将披萨底材料全部混合在一起，揉成光滑的面团；
2、盖上保鲜膜发酵至两倍大；
3、取出面团松驰10分钟，用擀面杖擀成厚的大圆片；
4、用饼干模具压成小圆片；
5、每五个圆片排压在一起，放上一段香肠（香肠选择那种细点的，如果没有切成细条状）；
6、卷成筒状，用刀从中间切开备用，像这样全部完成每一个；
7、剩余的边角料揉成面团后擀成大圆片，放入烤盘成披萨底；
8、切开的那一面底部沾上水围成花边；
9、用叉子在披萨饼上扎上小孔；
10、抹上披萨酱；
11、均匀地撒上一层马苏里拉奶酪和奶酪粉；
12、再放上适量的香肠和青豆；
13、放入预热220度烤箱中层，上下火20分钟，最后5分钟取出撒上马苏里拉奶酪和奶略粉至到烘烤结束；
[小窍门]
烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节！和面时请预留液体，视面团软硬程度再添加。面团如果有剩余，请分成每个50克的小面团冷冻保存，以后做面包或馒头当老面种使用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙