土豆丝饼
[主料]
土豆：2个
面粉：300克
鸡蛋：2个
[辅料]
葱花：适量
[配料]
盐：两小勺
花生油：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[土豆丝饼的做法步骤]
1、两个土豆，洗干净备用
2、两个鸡蛋，洗干净备用
3、面粉，300克
4、葱洗干净，先切成断儿，再切丝，最后切成葱碎
5、温水适量（不能用很热的水，鸡蛋和面粉遇热会变熟成块，所以水一定要温的）
6、土豆去皮
7、土豆去皮
8、土豆擦成丝，并用凉水冲洗几遍，去掉土豆里的淀粉，这样不容易粘锅。
9、加入鸡蛋和第六步准备的温水，并搅拌均匀
10、加入面粉继续搅拌
11、加入面粉继续搅拌
12、加入葱碎，如果比较爱吃葱香浓的可以多加葱碎。并加入两小勺盐。
13、加入适量生花生油（这样的饼比较香）。
14、搅拌均匀，面糊状态要稍微浓稠。
15、电饼铛遇热后，只需加一点点花生油（第11步中我们已经加了一些花生油在面糊中，这里可以少加一点就够了，不会粘锅），油热了就可以舀一勺面糊浇在油上，成圆形。
16、待底面完全成固体状态，翻面，并盖上电饼铛的盖子。（如果用的是平底锅，就要等底面熟透再翻面）
17、香喷喷的土豆丝饼出锅喽！（由于供不应求，完全来不及拍照就被吃光了）
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜