蛋包饭
“ 小朋友们很喜欢的一道菜或饭。不过就是蛋炒饭换了个做法，用蛋饼包住炒饭而已，就能刺激小朋友们探索的“欲望”——扒开蛋皮，找到米饭，再找找肉肉、找个玉米粒、找颗豌豆……不知不觉间，竟然吃下了一大碗饭，哈哈~
宝宝不吃饭，妈妈给做蛋包饭！”
[主料]
米饭：1碗
鸡蛋：2个
[辅料]
鸡肉：50g
洋葱：1/4个
甜玉米粒：1小把
豌豆粒：1小把
香菇：2朵
[配料]
牛奶：2大勺
盐：适量
番茄酱：3大勺
糖：少许
香葱：1根
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋包饭的做法步骤]
1、鸡蛋加牛奶和少许盐，打散备用；
2、鸡肉切丁、番茄酱备用；
3、豌豆和玉米粒煮熟沥干水分备用；洋葱切丁、香葱切葱花、香菇水发后切丁备用；
4、热锅中入油，小火煸炒洋葱和葱花，至出香味儿；
5、下入鸡肉丁，转中火，翻炒至鸡肉全部变色；
6、加入豌豆、玉米粒和香菇丁，翻炒片刻；
7、加入米饭和番茄酱，继续翻炒2、3分钟；
8、最后加入盐糖调味，翻炒均匀，盛出备用；
9、烧热平底锅，刷上薄薄一层食用油；
10、倒入适量鸡蛋液，小火摊成圆饼，不用翻面，至表面蛋液凝固即可；
11、将蛋饼移入盘中，中间铺上适量炒饭；
12、从两边向中间卷起；
13、翻面；
14、浇上适量番茄酱，即可。
[小窍门]
这是最简单的蛋包饭做法，不需要厨艺。其他复杂和高水平的还没试过。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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