牛奶小方
“ 幸福得像花儿一样～准备时间五分钟，操作过程十分钟，冷藏五小时+，切块，粘上抹茶粉、椰蓉、可可粉，摆盘，就是这么漂亮上镜。”
[主料]
牛奶：250g
淡奶油：100g
玉米淀粉：40g
[辅料]
椰蓉：适量
抹茶粉：适量
可可粉：适量
[调料]
白砂糖：40g
口味：奶香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[牛奶小方的做法步骤]
1、昨晚打椰肉过滤的渣，冷藏，今天拿来做小方，代替部分纯牛奶。没有椰肉渣渣，直接用250毫升牛奶就好。
2、大合照。
3、一个深碗，先用80克牛奶和玉米淀粉融合均匀。
4、剩下的170克牛奶和淡奶油、砂糖一起倒进奶锅里加热。
5、煮开后把之前混合好的牛奶玉米淀粉液倒进去快速均匀搅拌。大概十秒就凝固浓稠。
6、玻璃杯垫油纸，煮好的牛奶液倒进去，勺子稍稍压平，震几下。
7、温温的时候盖盖，冷藏5小时以上。我是上午十点做好，刚才做晚饭前取出来切块的。
8、冷藏时间够了，取出来。
9、开盖，扣一个保鲜袋或一张保鲜膜。
10、倒扣。切方块，这步没拍照，忙加热饭菜給娃儿们吃晚饭。
11、准备适量可可粉，抹茶粉，椰蓉。把切好的小方块均匀粘上三种颜色的粉。喜欢哪种口味可以多粘哪种口味的粉。
12、大宝喜欢抹茶味，抹茶味的最多。夹杂奶方里的椰蓉味，这么一盘，娘仨每人几块，两分钟吃光了。娃儿们吃得开心，为娘也开心。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶 零食