扣肉制作
“ 用最少的油和原材料炸出来的扣肉，很简单的做法哦”
[主料]
猪肉：500g
[辅料]
酸菜：适量
[配料]
酱油：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：高级
[扣肉制作的做法步骤]
1、烧开一锅水
2、猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起
3、用尖物（我用的是筷子，自己用刀切尖的）在猪皮上刺孔，尽量刺烂点
4、刺好的猪皮
5、猪皮均匀涂上酱油（一般酱油就好，不建议放老抽，老抽颜色太黑，炸出来不好看）
6、皮向下下油锅炸，电磁炉调成煎炸功能，120-140度火力就好，大概炸十五分钟可以了
7、检查一下，猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面
8、炸好了
9、最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉
10、给个特写诱惑一下大家
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类： 热菜